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青岛正月十五的民间风俗!早吃元宵晚吃饺子(组

纽约国际 2021-04-05 22:18 填写在线分享代码

        这日正月十五,元宵节。从进了尾月门,本栏目先后将青岛区域的幼年、大年夜等厉重节日的民间习俗做领略读,多彩的本土文明和丰饶的内在勾起不少市民的怀旧情怀。指日,记者采

        

  这日正月十五,元宵节。从进了尾月门,本栏目先后将青岛区域的幼年、大年夜等厉重节日的民间习俗做领略读,多彩的本土文明和丰饶的内在勾起不少市民的怀旧情怀。指日,记者采访了青岛大学文学院副教员、习俗学博士马光亭,邀请她讲讲青岛区域的元宵节专属习俗。马博士对每种习俗的解读都有按照。欧阳矫正在词中说:“本年元夜时,月与灯仿照。不见旧年人,泪湿春衫袖。 ”时间飞逝,让人倍生感叹。

  马光亭博士先容说,正在青岛的即墨区域,正月十五这一天讲求用面塑成的油灯来占卜来年收获,称之为灯花卜。即用面团做成油灯状,上锅蒸事后,将豆油倒入灯中,点棉花搓成的芯儿,旁观灯花燃烧的水准。假设灯花大,就预示有昌盛之意,解释来年庄稼会丰收。假设灯花幼,就解释来年收获不佳。这一习俗,早正在乾隆版、同治版的《即墨县志》中就有记录:“上元,蒸面作灯,注油点之,视其烬花以占五谷丰歉,曰灯花卜。 ”

  这一习俗并非是即墨区域的“特产”,纽约国际,似乎的油灯占卜正在平度区域也对照广博。正在平度西部区域,正月十三这一天家家户户蒸“升鸡”,也称为“升虫”、“油灯”。 “油灯”由面塑成,再把一粒黄豆放正在“油灯”里,一齐上锅蒸熟,假设黄豆变大,就预示来年雨水多,反之则雨水幼。

  莱西区域则要用豆面做鸡、狗、龙、猪等十二生肖灯,注入食油或插腊烛,黄昏后点燃,无风或风幼,生肖灯刮不灭,叫做“收灯”,征兆当年五谷丰产。从正月十三到正月十五,胶南有些区域要正在黄昏点燃油灯,用灯光照遍每个房间的角落,由于本地有“正月的灯,尾月的油,照得蝓蜒(蜈蚣)蝎子不敢举头”的说法,人们以为灯光所及之处来年不生蜈蚣、蝎子。

  而今,元宵堪称正月十五的“标配”,到了这一天,险些家家户户都得煮元宵吃。早正在乾隆版、同治版《即墨县志》中就相合于元宵的记录:“粉稻为丸,包以果馅,煮食之,曰元宵。 ”只管正在清朝时,元宵就正在青岛露面了,可是这种食品正在旧时还真不是家家户户都能吃上的。

  马光亭曾做过考核,解放前,青岛有相当一部门村落区域是不吃元宵的,但青岛市区和一部门村落也能吃到元宵,“我姥爷解放前就从青岛市区进元宵到胶南卖。 ”旧时,除了买元宵,也有人家我方做。与南方区域交好糯米面后将馅料包入面中的汤圆做法分歧,青岛人以前吃的元宵是“滚”出来的。便是将破碎的熟花生米、芝麻、肉脂渣、糖等搀杂拌匀,再分成一个个的幼剂子状,这便是元宵的馅儿,簸箕里多是撒上黄米面,也有撒糯米面的,把馅儿放到面里,来回翻腾,直到皮相粘上厚厚的一层面,元宵就算做好了。

  合于吃元宵的岁月,青岛人也有讲求。凡是是正在拂晓煮元宵当早餐吃,到了黄昏,凡是照旧包饺子吃,饺子才是十五黄昏的面食“主角”。

  除了吃元宵,青岛人熟知的习俗另有赏灯。 “我记得幼时期家里大人老带着咱们一群孩子到中猴子园看灯会,人挤人,可烦嚣了。 ”市民李毅是位80后,她合于元宵节最深远的回顾逗留正在中猴子园的灯会里,“很多年没去过中猴子园了,更不明晰现正在另有没有这个灯会了。 ”赏灯的习俗,旧时也有,马光亭告诉记者,十五黄昏,有集市的地方多有花灯可看,幼的村庄里没有灯会赏,孩子们就提着自造的或买来的灯笼玩,还要比比谁的更悦目。

  许多人吐槽现正在守旧节日空气不敷浓,这也难怪,跟古时的节日习俗一对照,就能看出一二。就拿元宵节来说,乾隆版、同治版《即墨县志》记录:“比门结松棚、挂灯火、放花爆、陈杂剧三昼夜。 ”而马光亭也先容说,以前正月十五上元夜,人们不光要吃元宵看烟花,民间另有龙灯、双狮、高跷、旱船、赶驴、秧歌、灯官等杂耍,活泼了节日的狂欢空气。有的配有独唱的“秧歌客”,擎着破伞,即兴编唱颂歌。乾隆版《胶州志》也记录:“上元,张灯火,陈杂剧,喧阗竟夜。 ”城镇中的商号还要对登门演唱者赠与糕点、烟酒,以表酬报。(青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 张琰)来历青岛晚报)

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